o domowym pieczeniu pizzy, sposobach i piecykach, i o czymś jeszcze – ważniejszym i cenniejszym: współużytkowaniu. piękna idea, poczytajcie!
cudowności lata… poza długimi dniami, ciepłymi wieczorami, słońcem i ogólnie odczuwalnym duchem wakacyjnej swobody, lato przynosi niezwykłą obfitość owoców i warzyw… obfitość, która prosi o zachowanie, o zatrzymanie lata na dłużej – jego smaku, zapachu, flirtu ze słońcem…
co jecie na śniadania? u nas śniadanie to bardzo ważny posiłek. te weekendowe są zazwyczaj spokojne, późne i długie. te codzienne – szybkie i pospieszne. staram się jednak, aby śniadania – te 'w biegu’, i te w pudełku – były dalej domowe, odżywcze i pyszne……
peperonata… włoski specjał. mocno spieczona papryka, wręcz lekko przypalona, nieco pomidorów i ząbek czosnku. wydobywamy istotę papryki z papryki. delicje! i smak lata 🙂 .
w sierpniu, jak każdego roku, zachwycam się pomidorami… to ten moment w roku, kiedy dojrzewają dawne odmiany, a pomidory – niezwykłe, pełne smaku, aromatyczne – dostępne są we wszystkich niemal rozmiarach, kształtach, kolorach…
domowe przetwory…. kawałek lata zamknięty w słoiku…. zatrzymana chwila, promień słońca, ciepło upalnego dnia… smak lata… przetwory – cudowny sposób na zatrzymanie lata – jego smaku, zapachu, odczucia…
obrazki w sam raz na pierwsze dni jesieni, żeby Wam było milej patrzeć w ekran… do komputera, do telefonu i tabletu. NOWOŚĆ na blogu!
domowe przetwory… przygotowywanie ich wciąga! jest tyle możliwości, jeden pomysł prowadzi do kolejnego… pomidory, ogórki, papryki i bakłażany aż proszą o uwagę i zachowanie ich letniej obfitości. a do słoiczków – ETYKIETKI na przetwory wytrawne, polecają się!
ucierane, drożdżowe, francuskie, kruche, zbożowe… ciasta, ciasteczka, babeczki, muffiny, bułeczki… nawet serniki i brownie… owoce pasują niemal do wszystkich rodzajów ciast.
domowe przetwory z uroczymi metkami… jest w nich wszystko: cudowny zapach w domu, przepyszny smak, ulubione dodatki, sentymenty i wspomnienia, radość i satysfakcja… i urzekający widok słoiczków piętrzących się na półkach spiżarni czy kredensu: tajemniczych, zamkniętych, przystrojonych w sznureczki, wstążeczki, sukienki… i ETYKIETKI!
W piecyku pieczemy każdy placek indywidualnie – tak też je formujemy. Z każdej kulki formuję placek ciasta, po kolei. Warto użyć wałka do wstępnego uformowania krążka, inaczej – szczególnie na początku przygody z pizzą domową – łatwo ciasto rozerwać albo nadmiernie przecienić ( wtedy w…
