• travel notes . . . niezwykłe rzemieślnicze sery z Apulii


    Puglia, południe Italii… oprócz innych cudowności, jak wino i oliwa, są tu cudowne sery sery…

    więcej...
  • travel notes . . . Puglia : gaje oliwne i cudowna oliwa


    Puglia, południe Italii… Stare, najstarsze gaje oliwne i oliwa… płynne złoto!

    więcej...
  • cytrusowa rodzina


    pomarańcze, grejpfruty, mandarynki, klementynki, cytryny, piritto, bergamotki, cytrony, kumkwaty, limonki, finger lime…

    więcej...
  • Śródziemnomorskość . na przekór chłodom i szarości


    Śródziemnomorskość mnie ratuje . . . w czasie chłodów i mrozu, szarości, braku światła i słońca Śródziemnomorskość mnie pokrzepia, napawa radością i optymizmem . . .

    więcej...
  • zimowe avocado


    zimą na stole niezwykle często gości avocado…

    więcej...
  • travel notes . . . Puglia : pyszności w słoikach


    Puglia, południe Italii… cudowne, dojrzewające w południowym słońcu warzywa zamknięte w słoikach. pyszności!

    więcej...
  • Walentynki >> lubimy… nie lubimy…


    …w każdym razie ja jestem zdania, że warto zauważać dni które są jakkolwiek „niezwykłe”, a każdy pretekst do małego świętowania jest fajny.

    więcej...
  • kiełki z własnej uprawy


    zachwycam się kiełkami . . . mają cudowny smak i dostarczają mnóstwa dobra… zachwycam się, a teraz również sama kiełkuję… 

    więcej...
  • sałatki cytrusowe


    optymistyczne, kolorowe, aromatyczne, odświeżające, energetyzujące, stymulujące, pozytywnie nastrajające oraz poprawiające stan zdrowia i samopoczucie…

    więcej...
  • mój prywatny koniec zimy . w oczekiwaniu na wiosnę


    podobnie jak z początkiem zimy, za który na swój własny użytek nieodmiennie od lat uznaję 1 grudnia, podobnie mam z jej końcem…

    więcej...
  • cytrusowe tapety ***do pobrania***


    luty { a także marzec } upływa u nas pod hasłem cytrusów… w domu pełno owocowej świeżości, na stole słoneczne owoce na przekór szarościom… 

    więcej...
  • przetwory cytrusowe… zimowe i wiosenne!


    cytrusy wszelkich rodzajów… niezliczone odmiany pomarańczy: jasne i słodkie, charakterystyczne czerwone, dekadenckie gorzkie… cytryny, grejpfruty, klementynki… aż się proszą o konfitury, kandyzowane skórki i plasterki…

    więcej...
  • ciepło domowego… pieczenia


    kiedy pieczemy ciasto lub chleb, w domu pojawia się niezwykłe ciepło i cudowny zapach…

    więcej...
  • muffiny i babeczki . to nie to samo!


    muffinki, śniadaniowy przysmak krajów anglosaskich. w formie podobnej do babeczki, stąd częsta pomyłka.

    więcej...

orzechowa kawa z pianką . bez cukrowych syropów, wegańska i bezmleczna

do wykonania warto użyć najwyższej jakości składników, w tym świeżo palonej i świeżo zmielonej kawy, jeśli tylko macie taką możliwość. cudowne kawy dostarczają małe palarnie, na przykład moja ulubiona Manufaktura Kawy. w przypisach do składników znajdziecie konkretne kawy pasujące idealnie do tego przepisu. podobnie mleko…