• cold brew coffee . kawa idealna na lato


    kawa na zimno – jasne, ukochana kawa mrożona… ale kawa ‚parzona’ na zimno? otóż – tak właśnie! inna, świeża i… bardzo letnia!  świetny sposób na kawę latem.

    więcej...
  • kręcimy lody!


    uwielbiam frazę „kręcimy lody”… od razu nadaje chwili i rozmowie specyficzny charakter… przywodzi na myśl przedwojennego lodziarza, maszynę do lodów z wielką misą, korbą i gigantycznymi blokami lodowymi wokół… dzisiaj kręcimy lody inaczej – maszyny mamy elektryczne, automatyczne, dzieże mrożące do mikserów, a w skromniejszej…

    więcej...
  • kapary, skarby Południa . włoska opowieść z Poggio . . .


    porastają mury, murki i nieużytki, rozrastają się jak oszalałe… i zachwycają! cover walls, stone stairs and fallow lands, spreading like crazy… and delight myself!

    więcej...
  • obfitość lata . wszystko o przetworach


    cudowności lata… poza długimi dniami, ciepłymi wieczorami, słońcem i ogólnie odczuwalnym duchem wakacyjnej swobody, lato przynosi niezwykłą obfitość owoców i warzyw…  obfitość, która prosi o zachowanie, o zatrzymanie lata na dłużej – jego smaku, zapachu, flirtu ze słońcem…

    więcej...
  • truskawkowe love


    truskawki, truskawki . . . ulubione przepisy z truskawkami w roli głównej !

    więcej...
  • ciasta i ciastka z owocami


    ucierane, drożdżowe, francuskie, kruche, zbożowe… ciasta, ciasteczka, babeczki, muffiny, bułeczki… nawet serniki i brownie… owoce pasują niemal do wszystkich rodzajów ciast.

    więcej...
  • *fotogaleria: smak lata


    lato rozpieszcza mnogością kolorów i cudownością owocowych smaków…

    więcej...
  • etykietki na przetwory ***do pobrania***


    domowe przetwory z uroczymi metkami… jest w nich wszystko: cudowny zapach w domu, przepyszny smak, ulubione dodatki, sentymenty i wspomnienia, radość i satysfakcja… i urzekający widok słoiczków piętrzących się na półkach spiżarni czy kredensu: tajemniczych, zamkniętych, przystrojonych w sznureczki, wstążeczki, sukienki… i ETYKIETKI!

    więcej...
  • menu na domowe spotkanie rodzinne


    goście różnych pokoleń… odmienne upodobania kulinarne, diety i ograniczenia…. potrzeba zadowolenia wszystkich… oraz sprawienia przyjemności osobie szczególnej – jubilatowi czy solenizantowi… no i kuchnia naszego domu (nie zrobię przecież nic przeciw sobie 😉 ). taka mieszanka…

    więcej...
  • domowe przetwory, trochę lata w słoikach


    domowe przetwory…. kawałek lata zamknięty w słoiku…. zatrzymana chwila, promień słońca, ciepło upalnego dnia… smak lata… przetwory – cudowny sposób na zatrzymanie lata – jego smaku, zapachu, odczucia…

    więcej...
  • malinowe love


    maliny . . .  są westchnieniem lata : soczyste, pełne aromatu, o cudownym, zniewalającym smaku… smakują wspaniale świeże, pieczone i mrożone. w ciepłe i gorące letnie dni pasują idealnie. w pozostałych porach roku przywołują wspomnienia wakacyjnej beztroski…

    więcej...
  • o konfiturze z malin, dżemach i etykietkach . . .


    konfitura z malin, moja ukochana, w domu ulubiona… nie mogę uwierzyć, że przepisu nie było dotąd na blogu… będzie też o uroczych etykietkach, o które pytacie.

    więcej...
  • mango lassi . . . domowe, ulubione!


    przepisy tak proste, że aż trochę nie wypada ich nazywać przepisami… a jednak u każdego i w każdym koktajlowym barze mango lassi jest trochę inne… i pewnie żadne niepodobne tego z oryginalnego przepisu 😉 

    więcej...
  • zachwycam się pomidorami { dawnych odmian} . . .


    w sierpniu, jak każdego roku, zachwycam się pomidorami… to ten moment w roku, kiedy dojrzewają dawne odmiany, a pomidory – niezwykłe, pełne smaku, aromatyczne – dostępne są we wszystkich niemal rozmiarach, kształtach, kolorach…

    więcej...
  • travel notes . . . Puglia


    Puglia, południe Italii, obcas włoskiego buta. Mezzogiorno, czyli południowa, mniej rozwinięta i zarazem bardziej autentyczna część Włoch w czystej postaci.

    więcej...
  • muffiny i babeczki . to nie to samo!


    muffinki, śniadaniowy przysmak krajów anglosaskich. w formie podobnej do babeczki, stąd częsta pomyłka.

    więcej...
  • travel notes . . . Portugalia po raz pierwszy . . . zapiski podróżne


    to było moje marzenie od lat . w tym roku czułam od stycznia, że się spełni… zrezygnowałam nawet z mojego uwielbienia dla wysp, żeby odwiedzić Portugalię. i nie żałuję!  Portugal has been my dream for years. this year I have just felt since January that…

    więcej...
  • szparagi zielone, ulubione


    szparagi… piękne, eleganckie, wytworne… wyglądają niemal jak kwiaty. aż się proszą o zachwyt. a to dopiero początek. to dopiero zewnętrze, sam wygląd. efemeryczne, delikatne, wymagające specjalnego traktowania… ale smak: ach! nieporównywalny z niczym innym chyba.

    więcej...

kręcimy lody!

uwielbiam frazę „kręcimy lody”… od razu nadaje chwili i rozmowie specyficzny charakter… przywodzi na myśl przedwojennego lodziarza, maszynę do lodów z wielką misą, korbą i gigantycznymi blokami lodowymi wokół… dzisiaj kręcimy lody inaczej – maszyny mamy elektryczne, automatyczne, dzieże mrożące do mikserów, a w skromniejszej…

etykietki na przetwory ***do pobrania***

domowe przetwory z uroczymi metkami… jest w nich wszystko: cudowny zapach w domu, przepyszny smak, ulubione dodatki, sentymenty i wspomnienia, radość i satysfakcja… i urzekający widok słoiczków piętrzących się na półkach spiżarni czy kredensu: tajemniczych, zamkniętych, przystrojonych w sznureczki, wstążeczki, sukienki… i ETYKIETKI!

sałatka z grillowanym halloumi i truskawkami

** wspaniałej jakości oliwę i balsamico sprowadzam z Włoch. to znaczy nie tyle sprowadzam sama, co sprowadzamy bezpośrednio z małych rodzinnych manufaktur w gronie znajomych i znajomych znajomych. jeśli chcecie się przyłączyć do grupy entuzjastów >> zajrzyjcie na facebookową grupę Smak Italii, zapraszam serdecznie!