bezglutenowe ciasto z owocami By

bezglutenowe ciasto z owocami

z widokiem na stół   |   bezglutenowe ciasto z owocami

 

ucierane ciasto z owocami w wersji bezglutenowej

ciasto jest pyszne, letnie, słodkie. wilgotne, długo świeże, mocno owocowe. cudowne!
warstwa ciasta jest cienka, a owoce nie opadają – pozostają na wierzchu. nie obawiajcie się mąki kokosowej – smak kokosa nie jest wyczuwalny. bezglutenowe – czyli dla wszystkich! można się nim zajadać bez obaw. 🙂

składniki (na blachę 20 x 20 cm):

  • 50 g mąki kokosowej
  • 50 g tartych migdałów (mąki migdałowej)
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80 g masła
  • 80 g drobnego cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 300 g owoców – jagód, porzeczek lub malin*
  • cukier puder ( najlepiej trzcinowy ) do posypania

jeśli chcecie użyć w zamian truskawek – koniecznie dodajcie trochę soku z cytryny, i ewentualnie otartą skórkę (samą żółtą warstwę).

bezglutenowe ciasto z owocami – przygotowanie

najpierw przygotowuję owoce: myję, suszę, obieram jeśli potrzeba.

mąki mieszam razem z proszkiem do pieczenia, odstawiam.

miksuję / ucieram masło z cukrem na jasną i puszystą masę. dodaję szczyptę soli, dalej ucierając. dodaję kolejno jajka, jedno po drugim, miksując po każdym jajku. dodaję mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia i miksuję do połączenia składników w jednolitą masę.

na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładam ciasto. wyrównuję z grubsza i wykładam owoce.

piekę w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. ciasto nie będzie zupełnie suche – w składzie nie ma tradycyjnej ‚suchej’ mąki.

wyjmuję z piekarnika i studzę na kratce. po ostygnięciu lubię oprószyć cukrem pudrem. potem kroję na kwadraty { jakoś kwadraty mi najbardziej pasują do takich ciast }.

smacznego!

PS

jeśli poszukujecie przepisów na bezglutenowych letnie słodkości, zajrzyjcie koniecznie do przepisu na GOFRY KOKOSOWE – genialne!


 

 

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

podobało Ci się, zgadzasz się, masz inne zdanie? napisz!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.