truskawkowe love  By

truskawkowe love

truskawki, truskawki . . . ulubione przepisy z truskawkami w roli głównej !


truskawkowe love

od kilku lat można zaobserwować, że sezon na truskawki – kiedyś od końca maja do połowy czerwca – mocno się wydłużył. truskawki, ku mojej radości, spokojnie kupujemy w lipcu, a także w sierpniu. są nawet odmiany, które najbardziej wytrwałym hodowcom owocują aż do października…
tym samym truskawki stały się chyba najbardziej oczywistymi, najdłużej występującymi owocami sezonowymi. i dobrze się składa – są także bardzo uniwersalne. 
truskawki zjadamy na surowo, tak po prostu, albo jako składnik sałatek i deserów. surowe również układamy na upieczonych tartach i sernikach, biszkoptach i ciastach, zalewamy galaretką… dodajemy do ciast, zapiekamy pod kruszonką, pieczemy i gotujemy – na przykład w kompocie.

z widokiem na stół | truskawkowe love

szczerze przyznam, nie jestem fanką ciepłych truskawek, i raczej nie znajdziecie tu przepisów na tego typu desery.
uwielbiam natomiast dodawać je w postaci surowej…
idealnie sprawdzają się do sałatek ze świeżych sałat i letnich warzyw, dodają lekkości i prawdziwie letniego charakteru. cudownie komponują się z balsamico…
ciekawym zabiegiem, który bardzo lubię jest pieczenie truskawek :  pieczone truskawki studzę i przekształcam w coś zupełnie innego… na przykład lody! 

zapraszam na moje ulubione truskawkowe cudowności!
{ dostęp do przepisu po kliknięciu w obrazek – okienko kulinarne }

truskawkowe love : przepisy

z widokiem na stół | truskawkowo szparagowy lunch

z widokiem na stół | zdrowe lody bez cukru

z widokiem na stół | pudding chia z owocami

z widokiem na stół | najlepsze lody truskawkowe

z widokiem na stłół | kryche babeczki z kremem mascarpoone i truskawkami

z widokiemna stół | mus truskawkowy

z widokiem na stol | sorbet z truskawek

z widokiem na stół   |   dżem z truskawek • z porzeczkami i rozmarynem

z widokiem na stół | pavlova, czyli beza z bitą śmietaną i owocami

z widokiem na stół   |   lody owocowo śmietankowe

z widokiem na stół   |   ciasto orkiszowo-owsiane z owocami


z widokiem na stłół | kruche babeczki z kremem mascarpone i truskawkami

W przepisie na BABECZKI znajdziecie domowy sposób na gęsty sos truskawkowy { nazywany często glazurą }. idealny do deserów, do polewania kremów, lodów, bitej śmietany…
a jeśli potrzebujecie skrótu – można użyć gotowe puree Le Fruit de Monin STRAWBERRY, intensywnie truskawkowe { wspaniałe też do lodów waniliowych, szczególnie mniej słodkich – pure jest mocno słodkie }.


zapraszam do galerii ‚smak lata’ >>> obrazki z truskawkami w roli głównej, a także z innymi letnimi wspaniałościami…

z widokiem na stół | dżem z truskawek z porzeczką i rozmarynem

 


będzie mi miło, jeśli zostawicie komentarz, podzielicie się Waszymi truskawkowymi zachwytami 🙂 

3 komentarze

  1. O matko! Zaraz zejdę na zawał! Tyle smakołyków z truskawek. KOCHAM! Na pewno skorzystam bo mam teochę zamrożonych truskawek.

  2. Uwielbiam truskawki, szkoda że w tym roku pogoda nie dopisała i były średnie w smaku.

  3. Uwielbiam truskawki w każdej postaci, choć zgodzę się z Tobą, że na ciepło to może niekoniecznie 😉 Natomiast pamiętam, jak pierwszy raz zjadałam truskawkę połączoną z mięsem, dokładnie była to minikanapeczka-koreczek na jakiejś konferencji z ciemnego pieczywa (pumpernikiel) + kotlet z piersi z kurczaka i truskawka. To było takie dobre…. Mniam!

podobało Ci się, zgadzasz się, masz inne zdanie? napisz!