śniadania pierwsze i drugie  By

śniadania pierwsze i drugie

co jecie na śniadania?
u nas śniadanie to bardzo ważny posiłek. te weekendowe są zazwyczaj spokojne, późne i długie. te codzienne – szybkie i pospieszne. staram się jednak, aby śniadania – te ‚w biegu’, i te w pudełku – były dalej domowe, odżywcze i pyszne… z porcją dobrego nastroju na cały dzień! 🙂


temat szczególnie aktualny teraz – gdy zaczyna się rok szkolny, dla niektórych po raz pierwszy 😉 … w wakacje, i ogólnie latem, sprawa jest prostsza – więcej czasu, swoboda, ciepło, i tak dalej. teraz i za chwilę, kiedy będzie już dużo chłodniej, temat śniadań powraca i staje się bardziej istotnym: co zjeść przed wyjściem z domu, co dziecko ma zjeść, co zapakować do szkoły… nadal nie bardzo można liczyć na zakupy w sklepikach szkolnych, których asortyment został restrykcyjnie ograniczony, a teraz ponownie rozszerzony – sposób definiowania ‚zdrowego’ jedzenia przez rozporządzenia jest dość… kontrowersyjny.  tym bardziej warto zadbać o dobre śniadanie i drugie śniadanie.

z widokiem na stół   |   śniadania pierwsze i drugie

możliwości jest wiele.
są owsianki, tak modne ostatnio, i jaglanki – jeszcze modniejsze…
u nas prym wiodą wypieki. zazwyczaj na śniadania piekę muffiny. albo granole. lubię mieć w domu jedne i drugie. łatwo się je piecze, niemal ‚same się robią’. można znaleźć swój własny rytm… słój chrupiącej granoli na półce i muffiny na kuchennym blacie dają mi rano odrobinę komfortu, a śniadanie nie wymaga specjalnych starań i wysiłków…

z widokiem na stół | domowa granola 

z widokiem na stół | aksamitne muffiny dyniowe

granolę zawsze piekę wieczorem. to bardzo prosty proces, ale wymaga czasu. rano podaję z jogurtem, albo puddingiem z mleka kokosowego i chia. do tego świeże owoce, albo domowe konfitury… ciekawą alternatywą, i miłą odmianą są śniadaniowe ‚crispy’ : chrupiące jakby ciasteczka – jakby, bo bez mąki – granola ujęta w formę kruchych krążków. łatwiej zabrać ze sobą i zjeść w drodze, albo na szkolnej ławce…

z widokiem na stół   |   śniadania pierwsze i drugie - kokosowe crispy

z widokiem na stół | śniadania pierwsze i drugie

muffiny zdarza mi się upiec rano – 10 minut mieszania składników i 20 minut w piekarniku – to jednak rzadki luksus. kiedy wiem, że będzie rano bardzo mało czasu, czyli najczęściej – piekę wieczorem. rano tylko podgrzewam, a raczej podpiekam w opiekaczu lub małym grillu. trudno o coś cudowniejszego na śniadanie niż CIEPŁA muffinka…
o muffinach pisałam dużo – można poczytać TUTAJ. wspomnę tylko, że to świetny sposób, aby zapewnić optymalną porcję wartości odżywczych oraz przemycić składniki { na przykład warzywa }, na które zazwyczaj trudno namówić maluchy. urocza forma muffinki, jakże podobnej do babeczki, w dodatku w kolorowej sukience, to coś, czemu rzadko który mały smakosz albo niejadek się oprze…

z widokiem na stół | muffiny morelowe

na drugie śniadanie pakuję muffinkę do pudełka, do osobnej przegródki wkładam świeże owoce. albo odwrotnie: do pojemnika wsypuję trochę granoli, albo dwa chrupiące crispy. świetnie sprawdzają się również jako przegryzka do chrupania.
czasem drugie śniadanie uzupełniam naleśnikiem gryczanym zwiniętym w rolkę, z ulubionym nadzieniem. może to być ragout z kolacji poprzedniego dnia. albo sos pomidorowy (u nas chutney), serek kozi i  świeże zioła… do tego warzywa, i owoce, owoce, owoce….

z widokiem na stół   |   śniadania pierwsze i drugie

z widokiem na stół   |   śniadania pierwsze i drugie


śniadania pierwsze i drugie
– pomocne przepisy:

domowa granola domowa granola

granola kokosowa domowa granola kokosowa

śniadaniowe crisps crispy } śniadaniowe ‚ciasteczka’ bez mąki

z widokiem na stół   |   kokosowe crisps kokosowe crispy } ‚ciasteczka’ bez mąki

 jabłkowe muffiny z borówkami  jabłkowe muffiny z borówkami

z widokiem na stół | muffiny morelowe  muffiny morelowe { razowe }

z widokiem na stół | muffiny bananowo-jabłkowe z jeżynami muffiny bananowo-jabłkowe z jeżynami 

z widokiem na stół | muffiny z jagodami i otrębami muffiny z jagodami i otrębami

z widokiem na stół | muffiny z porzeczkami i białą czekoladą muffiny z porzeczkami i białą czekoladą

więcej przepisów muffinowych:

orkiszowe muffiny ze słonecznikiem i suszonymi owocami

muffiny z jabłkami i migdałami

bezglutenowe muffiny marchewkowe

muffiny z cukinii

bezglutenowe muffiny pomarańczowe

cytrynowe muffiny z cukinii

wytrawne muffiny z czosnkiem niedźwiedzim

 


SMACZNYCH, POŻYWNYCH, CUDOWNYCH ŚNIADAŃ!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

8 komentarzy

  1. Teraz tylko dobry plan i korzystam z Twoich zdrowych porad śniadaniowych.

  2. Takie zdrowe inspiracje, tym bardziej na śniadanie, zawsze się przydadzą 🙂

  3. Oj potrzebowałam dokładnie takiej śniadaniowej inspiracji 🙂 dzięki!

  4. U mnie śniadania odgrywają zdecydowanie bardzo ważną rolę. Ze wszystkiego mogę zrezygnować, ale nie ze śniadania. Nie lubię monotonnych śniadań, dlatego uwielbiam jeść codziennie inaczej. Widzę, że mamy podobne sposoby na śniadania 🙂

    1. bardzo mi miło!

  5. Świetne i pożywne pomysły! Do tego apetyczne zdjęcia 😉

  6. Też najbardziej lubię weekendowe, spokojne śniadania 🙂 Najczęściej jem jogurt grecki ze zdrowymi pysznościami i konfiturę, a czasami sery, czy pasztety warzywne…zależy 🙂

  7. W moim porannym menu goszczą zwykle owsianki i i omlet wytrawne na 100 różnych sposobów 😀

podobało Ci się, zgadzasz się, masz inne zdanie? napisz!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.